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饺子早已在北方每当除夕之夜家家户户都得吃饺子，现在不断地流行到南方各个大小城市，人人都喜欢吃饺子，一年四季饺子馆都是红红火火，有这个机会谁不想当老板呢?
饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
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