拉面培训 清真拉面技术 特色拉面培训
拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。拉面一词的语源由来有很多种说法，比较常见的说法是认为因为拉面是不用刀切，只由厨师用手拉扯而成的面条，所以称之为拉面，如果从语音来推测的话，这种说法有几分可信，不过也有人说老面、柳面才是拉面的语源。和面是拉面制作的基础，是关键。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。合肥创业小吃培训学校拉面培训班主要传授内容：一、理论：（一般练习的间隙讲）1、门面位置的选择；2、原材料的选择、保管；3、开店的经营管理；4、店面设备和工具的合理摆放；5、产品制作原理。二、实践： 全部配方和操作方法——卤牛肉、熬汤、熬红油、烧牛肉、和面、揉面、溜条、拉面、下面、煮面、捞面、配料、。就是变成成品的全套技术。全部实践，手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习，中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会练好为止。合肥创业小吃培训学校咨询 3525230 联系人：李老师 合肥创业小吃培训学校的所有培训项目，都是自己长期实践不断探索总结，融会贯通的结果，不是生搬硬套，在别人那里贩来的技术。网址：地址：合肥市金寨路十五里河公交下客站牌路对面二楼创业小吃培训学校报名处。公交：148、149、126、226、901、12、135、701、十五里河下，即到。是运用自己丰富的经验破解出来的。是不是花架子，有没有内涵，有没有真本事这就是有力的说明！山不在高有仙则名；水不在深有龙则灵。不靠豪华的门面，不靠虚无缥缈的造势吸人眼球，靠的就是技术，靠的就是实在！