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【产品名称】三仙胶
【英文名称】Xanthan gum
【产品性状】
三仙胶为白色至淡黄色粉末. "是一种高分子量多糖，是採用黃单胞菌属(XANTHOMONAS)微生物对糖的发酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶体溶液，其粘度可在很大的溫度、及盐度范围內保持不变。在食品工业可用作增稠剂及稳定剂。其他特点是口感佳、安定性高。
【主要作用】
三仙胶增稠剂,乳化剂，稳定剂，可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,果冻等。
【产品包装】三仙胶内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】三仙胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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