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火龙果又称红龙果、龙珠果,是仙人掌科三角柱属(Hylocereus)或蛇鞭柱属(Selenicereus)植物果实,呈椭圆形,直径10~12cm,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。
火龙果种植地区:火龙果原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地的热带森林中。火龙果在台湾栽培较多,已有十几年的历史,目前已在中国海南、广西、广东、福建等省区,以及马来西亚各地兴起,潮汕地区也见有零星栽培,是热带、亚热带的名优水果之一,对火龙果的研究也日益受到人们的重视。