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因为被油污污染严重,又多在高处,清洗难度较大,所以常常被人们忽视清洗或不愿清洗,甚至有的人不知道它们可以清洗。但是,如果这些厨房设备长时间不清洗,不但会使油污肆溢,污染厨房,给厨师的工作带许多不便,而且由此带来的隐患也是巨大的,因厨房设备的油污太大,而引起了火灾触目惊心。有的宾馆、饭店因为为了确保这些厨房设备的清洁,不得不对其进行更换,造成了巨大的浪费,提高了运营成本。