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砖砌炉烤鸭VS挂炉烤鸭加盟总部SK烤鸭,砌炉一条龙服务

价格:3800 2023-02-08 02:58:01 794次浏览

砖砌炉烤鸭VS挂炉烤鸭加盟总部SK烤鸭+砌炉一条龙服务

砖砌炉烤鸭VS挂炉烤鸭加盟店人说吃烤鸭会致癌,主要是指动物食品在明火烤制过程中会产生 一种强致癌物:3,4-苯并芘,这种化学物质超过一定量就会危害人体健康乃至 生命安全。但是经过检测,生鸭的3,4-苯并芘的含量是0.08微克/千克,新一代烤鸭为0.35微克/千克,而国际上的限定标准是1微克/千克。所以说,烤鸭的 含量并未超标,食用烤鸭是安全的。其中的原因有这样几点:以往烤鸭是经过明火烤制,但港式烤鸭电烤炉是经过 精心改良,通过科学的恒温设计不接触明火烤制而成。烤炉内的温度受到严格 控制,在200度左右,并不是很高,而且炉内清澈透亮、无烟,这些都减少了有害 物质的产生。经检测烤鸭的含铅量为0.02毫克/100克,而我国食品卫生法规定的标准是0.1 毫克/100克,所以烤鸭的含铅量也是合格的。烤鸭中含有多种矿物质及多种微量元素,如:钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘`、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。

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