全自动杀菌锅，全自动不锈钢杀菌锅，全自动高温杀菌锅卧式杀菌锅，在结构上分为单层，双层，双锅并联，三锅并联，单层和双层的产量是一样的，但是价格就相差很多，有些客户就接受不了，就单锅的话做一下蒸汽杀菌比较好，如果水浴杀菌的话就不合适，下面讲一下双层的优点，双层中上锅主要用来储水，先将上罐的水加热到杀菌温度，放到下锅来杀菌，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换流动，全自动不锈钢杀菌锅从而缩短了杀菌操作的时间，提高了工作效率。节省了时间、人力和物力，降低了生产成本，从长远眼光来看，水浴式杀菌还是选择双层比较划算。
全自动杀菌锅，全自动不锈钢杀菌锅，全自动高温杀菌锅高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种： 1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀 2蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，杀菌锅而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。 3 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，全自动不锈钢杀菌锅杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，杀菌锅而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
全自动杀菌锅，全自动不锈钢杀菌锅，全自动高温杀菌锅高温杀菌锅选择原则 1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。4、若从节约能源考虑，全自动不锈钢杀菌锅可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。