不同的食品适宜贮藏的温度范围不一样，当然在冷库造价方面也会有很大的区别，适宜贮藏的温度越低冷库所需的成本会越大，冷库安装时温度不同冷库造价也会不一样。下表是一些食品适宜贮藏的温度表，可以根据所放产品的温度选择冷库安装的类型

项目分类      温度范围       储藏产品

超低温冷库    -45~-65℃      金枪鱼等

冷冻库        -25~-38℃    冰激凌，大马哈鱼等经济货品等     

              -18~-25℃    冻结鱼，肉，冷冻食品 等大宗产品等

冷藏库        -2~-10℃     熏制品，奶油，奶酪，火    腿，咸鱼子等

高温冷藏库    -2~5℃       新鲜水果，蔬菜，米，茶，酒类，奶制品等