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高压静电除尘机理简述如下：电晕极通以高压静电，产生非均匀电场。由于电晕极曲率半径很小，其表面电场强度极大，表层空气被电离，产生自由加速电子，在移向集尘极的过程中，碰撞含尘气流中的油烟颗粒，使其电离，一起以驱进速度移向集尘极，中和后，即下落完成收尘。大量中性分子电离，称为电子雪崩。这个过程会产生蓝色闪光，咝咝作声，又叫电晕放电。
为了降低成本、安全使用，又必须降低电压，故常采用低高压(20～30kV)，小极距(40～60mm)，电场长度也仅为400～600mm，油烟去除效率也只需达到80％～90％，便可满足国家环保标准要求。电晕极一般采用直径为2～3mm的细圆管或铂铑合金丝。集尘极则可用板式、蜂窝式、方形、圆管等，尤以蜂窝式集尘表面积大，故应用最为广泛。笔者开发的蜗壳旋风和高压静电结合的复合式油烟净化机，巧妙地利用了一般高压静电油烟净化机下部的进风均风部位，设计了一个蜗壳旋风收尘器，将粗大油烟颗粒旋风分离，使进入电场的油烟颗粒细小均匀。
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