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雷州羊肉火锅培训流程：

1.食材的选购、辨别及注意事项 2.食材的清洗处理

3.雷州羊肉火锅制作详细过程及火候，时间，食材先后顺序的详细讲解和操作

4.学员独自实操练习，师傅在旁指导

5.学员雷州羊肉火锅成品的品尝，评价，改进，直至师傅与学员都满意

6.雷州羊肉火锅开店流程及注意事项的讲解

雷州羊火锅发展到今天，在餐饮界里，无论是口味，造型，还是色泽上都具有举足轻重的地位！其火锅的价值利润达到了60%，而且我们的技术配方多年来得到广大学员的信任，广品餐饮相信科学，善于钻研，努力开发，注重实际，结合十多年在小吃行业开店和教学的丰富经验实践，使本部的雷州羊肉火锅技术和配方引领时代步伐不断创新进步！

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