山东田元机械制造有限公司

真空预冷机

很多客户对我们的型号不太理解，在我这里我给大家举个例子：

例如：

XZD-100D（单开门）:

每批处理量100kG,需要的时间为15分钟，每小时总共处理4批，一个小时的处理量为400KG，如果您的处理量比较大，可以做大规格的。

全自动控制系统，操作简单:

先进的全自动控制系统，技术来自清华，整个冷却过程全部由电脑PLC控制，用户使用时只需按下触摸屏上的“启动”即可，让您的操作更加简单，所有冷却数据、温度等参数均可输出、打印、保存。

真空预冷机

冷却时间短:

产品从90℃冷却到18℃以下只需15分钟左右。

冷却温度均匀，口感不变，避免细菌繁殖:

产品冷却温度取决于真空冷却箱内的真空度，而真空冷却箱内的真空度压值相等，所以冷却出来的产品温度内外均匀，不会内冷外热，，口感不变，并且避免细菌繁殖。

真空预冷机

避免了环境对食品的二次污染:

冷却过程是在密封的真空状态下，避免了产品变质问题，所以没有细菌污染。

提高熟食制品的质量 :

产品在30℃-60℃为细菌繁殖期，但由于真空冷却机冷却时间短，从而延长了产品的保质期，保障了产品的保鲜期，因没有细菌繁殖，所以无需添加防腐剂，使产品成为真正的“绿色无污染食品”。

真空预冷机

提高熟食制品的口味:

由于真空浸渍的原理，可以使产品因外部失水而浓缩的汤汁、调味料均匀的进入到产品内部中去，因此提高了产品的口味。

设备运行费用低，节省能源:

以XZD-100型真空冷却机为例，机组功率为7.35W,选择快速冷却方式，每批冷却装置量为100KG,每小时至少冷却600KG,仅用掉了7.5KW电费。

占地面积小，健康卫生:

占地面积小，可直接装置在产品现场，运行时不产生任何污染，清洁卫生，

无需保养。

本机是在引进国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，结合我司的核心技术自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进，配套合理、经济，设备运 行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是熟食品生产中理想的配套设备本机主要型号根据客户每小时要求的处理量和要求冷却的温度进行定做,

真空预冷机

主要特点: 具有冷却速度快、冷却后的食品温度均匀，能耗少、占地面积小，操作方便、运行可靠等优势特点，机身采用全304不锈钢，电控原件均用国外进口，冷却过程中，无细菌滋生。

真空预冷机

应用范围：

蔬果类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、桃李、猕猴桃等;

主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;

家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;

肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;

鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;

油炸类：油炸食品、炸丸子等;

烘焙类：月饼、蛋糕、面包等;

馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。