培训传授正宗隆江猪脚饭、烤鸭饭、叉烧饭、煮汤、白切鸡饭、盐焗鸡饭、炒酸菜、炒白菜、炒青菜。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中较主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感好，名扬四海，倍受广东人民的欢迎。
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