南宁飘味香餐饮管理有限公司
重庆鸡公煲在餐饮业激烈的竞争中脱颖而出，并一直得到市场认可，说明具有很强的市场生命力及强大的市场空间及市场潜力。
重庆鸡公煲肉质酥嫩、口味香醇，采用秘制专用酱料进行腌制与烧制，以干锅形式结合火锅精华，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可分微辣、中辣、重辣等味型。因风险低、收益高而成为初涉餐饮朋友的不二选择。
飘味香重庆鸡公煲的做法：
1、大煲原料：
仔公鸡，蒜子个，青辣椒，洋葱，土芹菜，香菜。
调料：
三五火锅底料，干辣椒段，专用酱料，食用油，黄酒。
2、中煲原料：
仔公鸡，蒜子个，青辣椒，洋葱，土芹菜，香菜。
调料：
三五火锅底料8-12g，干辣椒段4-8g，专用酱料100g，食用油25g，黄酒20g。
3、秘制酱料配方及炒制：
原料：【食品研发与生产】
郫县豆酱、泡椒蓉、花椒油各，兹粑辣椒，冰糖、泡椒、姜末各，牛油，色拉油，醪糟，五香粉，十三香，白酒。
4、制作：
锅上火加牛油烧开，加入色拉油，下冰糖熬至全部化开并变红、油面有拳头大的糖子时，下豆瓣酱、泡椒、姜末炒香，再加入糕把辣椒炒30分钟，下醪糟、五香粉、十三香炒10分钟，加入白酒，花椒油炒10分钟关火即可。
飘味香小吃培训，正宗的小吃技术培训机构，上千种小吃技术供你选择；
特色炒菜、中式快餐、蒸饺，水饺，抄手，煎饺，桂林米粉、柳州螺蛳粉、老友粉、海鲜大咖、海鲜烧烤、海鲜粥、广式烧腊、潮州卤菜、西点，蛋糕，奶茶，冷饮，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭等等……
咨询刘老师报名学习有优惠哦，有学有送，还有很多现金大礼物等着您哦！
微-电：1 4 7 9-5 7 7- 4 7- 1 0
网 址：
地 址：我们培训地址在:广西省南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号二楼（秀隆商业街秀隆酒店二楼），位临广西大学东门旁，交通便利，地铁坐到秀厢站A出口，公交车坐到西大东门站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）