银川肉牛四代西门塔尔肉牛犊，肉牛犊如果选择已去势的架子牛，则早去势为好，3－6月龄去势的牛可以减少应激，头、颈及四肢骨骼的雌化，提高出肉率和肉的品质，但公牛的生长速度和饲料转化率优于阉牛，且胴体瘦肉多，脂肪少。
西门塔尔牛体质外貌：在选择架子牛时，首先应看体重，一般情况下1．5－2岁或15－21月龄的牛，体重应在300千克以上，体高和胸围大于其所处月龄发育的平均值。另有一些性状不能用尺度衡量，也很重要，如毛色、角的状态、蹄、背和腰的强弱、肋骨开张程度、肩胛等。一般的架子牛有如下规律：四肢与躯体较长的架子牛有生长发育潜力，若幼牛体型已趋匀称，则将来发育不一定好。
汇集于此的牲畜，源源不断地销售到全国各地，河北肉牛市场许多经营户还借助这个肉牛犊价格平台在全国各地设立销售分点，数量多达上百个。
生产性能：利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场上很有竞争力。利木赞牛集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，12月龄体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0.86—1.3千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。河北利木赞牛 购买经验：（一）买利木赞牛先看相?如到集市买牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗、尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。河北利木赞牛。
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