菜板是用来切菜的用具，是每个家庭厨房中必备的用具之一，大家比较常见的是木质菜板，木质菜板厚实，使用时间很长，因而受大家的欢迎。另外一种是塑料菜板。塑料的比较大特点就是轻便，而且很薄。那么二者各自的特点有哪些呢？恒基小编给大家总结如下：
1、木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议大家可以选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
2、塑料菜板它主要是以聚丙烯、聚乙烯等有关化学物质来制作的，这种菜板它在我们的生活中使用的话，相对于竹、木等天然材质，塑料的更加环保。以木质剁排骨用的菜墩为例，每一块这样的木墩都需要取材于30-50年树龄的大树。大树对于地球的贡献不言而喻，用来做菜墩的确是非常可惜的。
其实，塑料菜板和木菜板相比，抗菌的效果更好。因为塑料菜板清洗的时候比较容易，不会像木质菜板一样有缝隙。而且不会有残留。另外，塑料的颜色的选择可以更加多，有些塑料菜板还是造型多样，非常特别。大家都知道菜板用的时间长了，由于表面有比较粗糙的纹路，所以菜板会显得不干净，尤其是经过长时间的切菜后，菜板上的剁痕会变得多起来，这样就更容易藏污纳垢了，清洗起来就会更加困难。那么如何去除塑料菜板上的污渍呢？
1、塑料砧板使用便利，但菜刀留下的裂缝轻易生污纳垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。
2、塑料菜板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来洗擦，之后再用热水烫过，就有杀菌的效用，竖起，用洁布罩罩好，放透风处，以备再用。
塑料砧板用过之后是要清洗干净的，否则很轻易就成了培养细菌的基地，所以当我们用完塑料砧板后要及时清洗，新买的砧板使用前也需要用盐卤浸泡数日。
以上就是恒基小编为大家整理的关于塑料菜板和木质菜板的一些特点，如果大家对于塑料菜板、塑料砧板等有什么需求或是疑问的话，尽可随时与我们联系，咨询热线
原文出自：烟台恒基塑胶
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