烧烤的常规菜品：羊肉串、猪肉串、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤牛肉串、烤鸭心串、烤鱿鱼须、油豆腐、韭菜、茄子、豆干、豆皮、香肠、藕片、香菇、金针菇、黄瓜、四季豆、花菜、玉米、青椒、饺子、鸡爪、脆骨、鸡尖、海带、土豆、臭豆干、芋头、年糕、苕皮等。
【培训大纲（仅公开部分）】
一、基础学习
1、烧烤各种烤法技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3、原料、配料、设备、采购方案。
4、原料存放、保鲜技术。
5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。
6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。
7、烧烤实际烤制培训（师傅一对一指导）。
8、配料采购指南。
9、专业人士提供开店技术指导。
二、实操练习
1、蔬菜肉类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、烧烤腌制技术。
4、肉类腌制技术。
5、鱼类腌制、烤制技术。
6、海鲜类腌制技术。
7、青菜类串卷制作技术。
8、特殊品种串卷制作技术。
9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。
10、生蚝酱料调制技术。
11、烤脑花技术。
12、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
13、烧烤油料香料配方。
14、烧烤的撒料配方。
15、碳烤炉烤制技术。
16、无烟燃气炉烤制技术。
17、烧烤设备清理及维护。
18、锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。
19、铁板烧烤技术（铁板鱿鱼、铁板鸡杂、铁板烤鸭）。
20、各地风味调制培训。
用具及选购
1、铁板 2、调料盅 3、烧烤架 4、烧烤夹 5、锡纸 6、木炭等。
在我们的生活中烧烤是我们很常见的美食，在我们的创业中烧烤也是一个好的项目，但是想自己开店，想自己学好技术，都是很不错的，那么在哪里学正宗的烧烤技术呢?下面给大家分析一下烧烤的好处，学烧烤技术原来有这么多的好处
1、可以掌握美味的烧烤技术
信誉好的烧烤技术培训班的老师都是经验丰富的知名大厨，不仅制作的食物非常美味而且在饮食行业也是颇有盛名的。所以正确选择烧烤技术培训班，就能学到这些名厨的独特配方和烧烤技巧，并且在老师的认真辅导之下娴熟的利用这些技巧去发挥创造从而制作出属于自己的独有烧烤菜式。
2、能够获得更多的就业机会
如果大家能够在烧烤技术培训班中学得好手艺，在学成之后去大型的烧烤店应聘厨师或者自己开个富有特色的烧烤小吃店都是可行的，所以通过正确的选择烧烤技术培训班就可以为自己创造出更多的就业机会。
3、有效增加开店之后的优势
由于烧烤不但美味可口有荤有素，并且制作简单上餐速度快所以消费受众没有明显的层次之分。通过在受欢迎的烧烤技术培训班中学习不同食材的烧烤技巧之后就能够增加自己的竞争优势，自己开店会吸引更多的食客前来品尝。
学烧烤技术好处
以上的就是我们技术的培训的优势了，对于想学正宗的技术的小伙伴在哪里学呢?这里就到我们的培训中心学习吧!我们的老师都是一对一的培训，手把手的教学，学员自己亲手操作实践，在实践中总结经验，我们对于学习的时间也是没有任何的限制，三年内免费的技术升级。