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食品级迷迭香提取物

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迷迭香酸 Rosmarinic acid

化学名称: 【R(E)】α-【【3-(3,4-二羟基苯基)-l-氧代-2-丙烯基】氧基】-3，4-二羟基苯丙酸

分 子 式： C18H16O8

分子量：360.33

CAS NO.：20283-92-5

植物来源：迷迭香酸广泛存在于各类植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量较高。

物化性质：淡黄色粉末，有微弱香味。溶于乙醇。主要含鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸三种抗氧化物质。

用途：抗氧化剂。迷迭香提取物允许用于动物油脂、肉制品、油炸食品，使用量为0.3g/kg；用于植物油脂，使用量为0.7g/kg。迷迭香提取物为天然抗氧化剂，安全性高可适宜在动、植物油脂及富含油脂的食品使用中。

功效:

1. 抗氧化、防腐抗菌，抗氧化效果远远高于VC,VE和茶多酚，是BHA, BHT的2-4倍，并能耐高温（190-2400C）。

2. 清除人体自由基，维护人体正常生理功能，延缓衰老。

3. 促进皮肤血液循环，强化血管收缩及扩张，具有修复、强力保湿之功效，抗氧、抗感染，去斑、去疤痕，增加肌肤弹性和光泽。

4. 抗菌消炎，对大肠杆菌、霍乱弧菌等有较强的抑制杀灭的作用。

5. 增强记忆力。

6. 强心剂和的刺激剂，改善神经障碍及改善肝脏充血现象，适用各种肝病患者的辅助疗法。