超市货架要怎样摆放呢？
1、可以把产品保持期短的，或快到保质期商品摆放在货架的第一层和外面，这样可以便于商品销售的加快。
2、刚进的新鲜商品可以放在货架的下层或后面，后进后出也是其销售原则
3、便宜的商品可以放在货架下面，因为其利润低故而使其位置不太显眼。
4、周转快，销售好的，价格高的商品可以放在精品超市货架的中间与上面，因为与客户视线呈30度角的是黄金角，顾客拿商品顺手、方便，从而更能使超市的销售额增多。
挑选适宜的超市货架类型要依据本身货品的标准和特点来挑选适宜的超市货架方式，这样才干进步超市货架的利用率，一起进步库房运用的效率。主张用户在库房体系规划时，多咨询超市货架的厂家。留意超市货架施工的工期大部分超市货架归于加工定制，客户在收购时需求预留出规划、出产、运送、装置等时刻。
拆除梁和悬挑构件时，应采取有效的下落控制措施，方可切断两端的支撑。
拆除柱子时，应沿柱子底部剔凿出钢筋，使用手动倒链定向牵引，再采用气焊切割柱子三面钢筋，保留牵引方向正面的钢筋。
拆除管道及容器时，必须在查清残留物的性质，并采取相应措施确保安全后，方可进行拆除施工。
功能划分
酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
热厨设备
燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；