节子：
即节疤，可分为活节和死节。作为天然制品是不可能没有节子的，活节的合理分布，反而会使木制品更美。优等品是不允许有缺陷的节子存在的，国家规定：凡直径≤3mm的活节子和直径≤2mm的且没有脱落、非常密型的死节子都不作为缺陷性节子。另外，有的地板是采用树心材料和近树皮的材料制成的，谨防商家提等级标价。有的地板采用的木材被大量的虫蛀过，因而留有许多虫眼，这种地板的木质不是很好，购买时需慎重。
拆除工程是指对已经建成或部分建成的建筑物或构筑物等进行拆除的工程。 [1] 按拆除的程度，分为全部拆除和部分拆除（或叫局部拆除）。
随着我国城市现代化建设的加快，旧建筑拆除工程也日益增多。拆除物的结构也从砖木结构发展到了混合结构、框架结构、板式结构等，从房屋拆除发展到烟囱、水塔、桥梁、码头等建筑物或构筑物的拆除。因而建（构）筑物的拆除施工近年来已形成一种行业的趋势。
由于各种原因，经常会有一些家庭进行装修，装修的时候经常会将木地板进行拆除，之后将拆除下的木地板放进木地板回收站是最常见的行为。一些厂家通过回收二手木地板之后，对其进行加工再利用，再将其放入市场中进行使用，这样不仅能够节省森林资源的减少，还顺应了可持续发展战略的方针政策。
据调查发现，地板行业中的木地板产品是可以进行二手回收的，而且地板行业本身就是一个可以做到资源节约型的产业，这种二手木地板回收的行为是值得提倡的。
功能划分
酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
热厨设备
燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；