堆肥发酵过程就是由人工控制堆肥物料在适宜的温度、湿度和空气含量条件下，利用经过筛选的复合微生物的发酵作用降解物料中有机质并产生高温，杀死畜禽粪便、植物秸秆等固体废弃物中的病原菌、虫卵及杂草种子，并经发酵腐熟，使其达到稳定化和无害化的过程。
生物有机肥翻抛机是把畜禽粪便、农业废弃物、糖厂滤泥、污泥、生活垃圾等污染物，通过耗氧发酵的原理制成绿色环保、改善土质的生物有机肥。可达到一天升温、3-5天除臭、灭菌（能彻底杀灭粪便中的虫卵病菌等）、七天成肥，比使用其它机械手段发酵方法速度快，效率高。根据客户要求也可增加一些辅助设施，如自动洒菌装置等。
比较正规的有机肥料是由动植物残体及其排泄物制成的，也就是猪粪、鸡粪、牛粪等经过发酵加工制成的。
翻堆机用于地面条垛式堆置发酵生产工艺，是对物料实施翻拌、破碎、供氧、篡堆的专用机具。