冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0 mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。
相关配伍
1、治肾阳不足，精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛可单用浸酒服，或与淫羊藿、杜仲、巴戟天等补阳药配成复方用。
2、治劳嗽痰血多用。可单用，或与沙参、川贝母、阿胶、生地、麦冬等同用。若肺肾两虚，摄纳无权，气虚作喘者，可与人参、黄芪、胡桃肉等同用。
3、治病后体虚不复或自汗畏寒，可以本品与鸡、鸭、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益卫之功。
如果冬虫夏草数量较少，使用时间不长，一个月以内就能用完的话，可将虫草密封好全部放冰箱冷藏，冷藏温度要调低些，一般以0-6度之间为宜，每次使用时取出适量后再尽快密封好放回冰箱。如果家里冬虫夏草量较多，使用时间超过一个月，可分成两份，一份是取出15天到1个月用量的冬虫夏草密封严实，放在冰箱中冷藏，余下的部分也是密封严实放冰箱中冷冻，冷冻温度不需要太低，零下几度到十几度都可以。每次使用时，取冷藏的那部分虫草，当冷藏的用完后，就从冷冻的那部分中取出适量冬虫夏草，再放到冷藏里以备随时使用。另外需补充说明一点，把密封好的冬虫夏草从冰箱里取出后，不要马上打开密封容器，应先等数分钟，待冬虫夏草的温度升高，与空气的温差变小之后再打开，以免冰冷的冬虫夏草突然接触空气变潮湿。
统货：未经挑选、虫体大小不一的冬虫夏草，通常穿条断条约占8%～15%，规格越大的冬虫夏草，穿条断条率越低，越小则穿条断条率越高；
选货：依据虫体外形大小，挑选出统一规格的冬虫夏草，一般情况下穿条与断条率在5%以内，如没有特别说明，通常销售的虫草都为选货；
精选货：在挑选时比一般选货挑的更严格仔细，没有一根穿条与断条，或者是在一般选货基础上再做挑选，剔除所有的穿条与断条；