红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
烟酒回收行家为您分析从下面这些方法鉴别真假，辨别洋酒就没多大问题了。 第一、看洋酒的外包装。真洋酒不仅商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。商标字迹、图案 不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。而假的洋酒，就会不同，就算外观做的再好，纹理上还是有很大区别的。 第二、看洋酒的封口。洋酒有铝封，还有铅封。名贵洋酒集装箱外都有银封。 第三、看防伪标志。一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。 第四、看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。如果假酒编号是不符合洋酒行编号程序，则易识破。正规的洋酒回收商行的人，一眼就可以看出洋酒从那个商行出来的。 第五、看颜色。真酒颜色透明、发亮，假酒色彩暗淡。（在这一点相对来说重要性就没有那么高了，如果前几点看好，这点只要观察一下颜色） 第六、那就是品尝了，一般正常情况下，回收洋酒是不需要开瓶验酒的，因为开封后酒就不值钱了。
一定要到有烟草专卖许可证的全市联网点购买卷烟。每一家联网点都有配额，定时送货的数量也是相对固定的。若在逢年过节这种卷烟货源严重的时分，消费者如果未经预订就一会儿购得大批卷烟，遇到假烟的可能性就很大。王斌在替不少前去“验货”的烟民过程中，发现烟民手上的假烟，大多来路不正。“我简直能够必定，那些声称海关没收的烟或许无证活动摊贩上兜销的烟，都是假烟。”
通常洋酒在存放的时候，都是要放在避光的地方。对于葡萄酒的温度，白葡萄酒要在5到10度，红葡萄酒的储藏温度可以比白葡萄酒稍高，但是也不要超过20度。其实无论哪一种酒类，最重要的是要在恒温的状态下储藏，才会让洋酒处于一个最佳的风味。