孵化效果的检查与分析 人工饲养的雉鸡种蛋孵化，头照无精蛋不超过5%～6%，死胚蛋为2%～3%，如果死胚率过高，多数是由于种蛋保管不好，孵化温度过高或过低，翻蛋不足。无精蛋过多，则是因为种雉鸡雌雄比例不当，种雉鸡患病，雄雉鸡雄性不强或没有射精能力等原因。二照时，死胚蛋不应超过2%～3%，死胚蛋过多往往是种雉鸡饲养不良，胚胎营养不足及孵化温度不适合，通风不良所致，孵化后期移盘后死胚率为6%～7%，如超过此值，有可能是中后期孵化条件不好，主要表现为啄壳不出的死胚蛋较多。雉鸡的营养需要 由于雉鸡的不同生产目的，不同的生长发育期及繁殖期对营养需要有不同的要求。
可以根据雉鸡的野生群集习性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧场等资源条件，建立网圈，对雉鸡进行散养，为防雉鸡受惊飞逸，可在雉鸡出壳后进行断翅，即用断喙器切断雏雉鸡两侧翅膀的最后一个关节。在外界环境温度不低于17～18℃时，雏雉鸡脱温后即可放养。放养密度为每平方米1～3只。这种饲养方法，雉鸡基本生活在大自然环境中，空气新鲜、卫生条件好、活动范围大，既有天然野草、植物、昆虫采食，又有足够的人工投放饲料、饮水，极有利雉鸡育成期的快速生长。同时，在这种条件下生长的雉鸡具有野味特征，很受消费者的欢迎。
《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
雄鸟成鸟(春羽)：前额和上嘴基部的羽毛黑色；头顶呈青铜褐色，两侧有白色眉纹；眼周和颊部的皮肤裸出，呈绯红色；在这裸出部上，还有一小块蓝黑色短羽，位于眼的下面；耳羽簇黑色闪蓝，羽端方形，活时能耸立起；颈部黑色，而有绿色或紫色金属反光；颈部下方有一白色颈环(这白环在前颈有中断)。上背的羽毛，轴部黑褐，羽片的大部分白色，外面具“V”形黑纹，纹的外面还有浅金黄色宽边。下背及腰浅蓝灰，靠近中央的羽毛还具有黄、黑和深蓝相闾排列的短小横斑；尾上覆羽转为污黄灰色；腰侧丛生栗黄色发状羽毛。两肩及翅上的内侧覆羽白色(羽干两侧黑褐)，外围以黑色狭纹，黑纹的外围还有紫栗色宽阔边缘，两翅的其余覆羽大都浅蓝灰，大覆羽的边缘稍杂以紫栗色；飞羽浅褐，杂以淡黄近白的点斑和横斑，中央尾羽黄灰，并具有一系列的黑色横斑。这些黑斑转为紫红色，而伸入于同色而较浅淡的尾羽边缘；外侧尾羽也有黑色横斑，但仅于外羽片才见有浅紫红色边缘。胸部呈带紫的铜红色，有金属反光，羽端具有倒置的锚状黑斑；两胁淡黄，各羽在尖端处有一大形的黑斑；腹部黑褐，尾下覆羽栗色。翅下覆羽黄白色，而杂以暗色细斑。