鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在200米左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。鸡舍的建筑面积要在200平方米左右，保证贮纳1500只~2000只鸡的量。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种。在森林土鸡的养殖，一般以公鸡饲养为主，如果要添置母鸡，要将两者分开饲养，切记公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上。
灭草驱虫。鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。据试验，林木放养20只鸡/700平方米，杂草只有对照林木的20%左右，鸡数增加，杂草更少。鸡在果园觅食天然食饵，可把树木地面上和草丛中的绝大部分害虫如昆虫、蚂蚁、蚯蚓等吃掉，从而减轻害虫对树木的危害。提高果品的产量和质量。
增强鸡群体质。森林养鸡，空气新鲜，水源清洁，环境舒适，有利于鸡只生长发育，减少疾病的发生。森林养鸡离村舍较远，可避免和减少疾病的互相传染。鸡怕潮湿，喜欢在干燥的环境中生活。在多雨的季节里，因空气湿度大、通风少，更易引起饲料、垫料霉变，有利于多种病原菌的繁殖，使鸡群发病。所以，饲养管理要特别精心。