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手抓饼培训汕头小吃培训中心随到随学

香滋恋传授的手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，再配以鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香脆爽口，鲜美无比，回味无穷。

手抓饼做法。

原料：面粉，过滤开水。

调料：色拉油，盐，葱花适量。

做法：

1.面粉里浇上沸水，边浇边用筷子搅拌成絮状；

2.稍微晾凉后，揉成面团，盖上干净的湿布饧发半小时以上；

3.饧好的面团非常柔软，手上抹油将面团揉匀，擀成大薄片，上面撒少许盐，浇上色拉油抹匀；

4.均匀的撒上葱花；

5.卷起来切成段，注意大小适中哦；

6.将每段抻长然后盘起来按扁，这个过程也可以先把面段顺长切成条再抻长卷起来，这样层数会更多；

7.擀成薄厚适中的饼坯；

8.平底锅放油烧热，小火烙至两面金黄即可。

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