砖雕通常保留砖的本色，不另行染色，但也有少量砖雕彩绘处理。因此雕花匠需要刻出多个层面，利用光照产生的阴影加强艺术效果。明清是砖雕发展的高峰，匠师可以在厚度不及寸的方砖上可以透雕9个层面。而青砖以外的砖材由于材质关系，所雕出的层面不及青砖多。
临夏砖雕从制作工艺上讲，有捏活和刻活之分。所谓捏活，先是把精心调和、配制而成的粘土泥巴，用手和模具捏成各种造型，而后入窑焙烧而成。这种作品大多独立成形，如龙、凤、麒麟等，多用于屋脊之上，俗称“脊兽”。所谓刻活，即在精选烧好的青砖上用刻刀刻制成各种图案，其工艺要比捏活复杂得多，一个图案往往由十几块甚至几十块青砖拼接在一起，刻雕在土窑绵砖上用刀雕刻，建筑物中的墙饰、台阶等多用此法。刻雕的工艺包括打磨、构图、雕刻、细磨、过水、编号、拼接安装、修饰等八道程序，制作工具有折尺、锯子、刨子、铲、錾、刻刀等，其中铲、錾和刻刀又随工艺要求分轻重、大小、长短、刃口宽窄薄厚数种。
砖雕也称“砖刻”、“砖画”，是在特制的质地细腻的土砖上雕刻物象或花纹的民间雕刻艺术，主要用于寺塔、墓室、房屋等建筑物的壁面装饰。嘉兴砖雕又可分为嘉善西塘砖雕和桐乡高桥砖雕。
制作砖雕的材料为水磨青砖，最好选用细腻无沙质的过塘泥所烧制的金砖。这种砖密度高，基本上无空洞，制作中能够得心应手。要制成好的砖雕，用砖有很大的关系。制作工艺：首先确定图案，然后按图案所需尺寸割砖块。一般的小图案是一块砖一个图案，有的大图案则需要多块去拼接。青砖选定后就把图案复印到青砖上，然后再用钢针勾线。因为复印上去的图案容易被擦掉，另外打的图案则需要把切割好的青砖拼起来一起复印。勾线完成后开始打坯。这道工序需要有经验的师傅去操作，因为要在砖面上根据画面的需要打出近远高低等