理想是需要现实跋涉才能到达，小星对此深以为然。她勤勤恳恳工作了好几年，攒了一笔足够她生活相当长一段时间的钱才提了辞职。当她要走的时候，整个办公室都非常的吃惊，以前可没有这个苗头，甚至他们都认为小星会是在这个单位干到退休。小星笑了笑，她的理想甚至比这个工作持续的时间更长。小星想去学西点烘焙，初时家里人便是一个劲地反对，好好的名牌大学生为什么不待在空调房里动动手指就能赚钱，非要学着开店，累不累？女孩子到了年纪就结婚了，这时候瞎折腾什么呢？小星不想要这样的人生，她还是想拥有一份自己的事业，西点是她一直很喜欢的内容，她想把理想变成现实。到如今，时机已经成熟了，前期的工作她规划好了，学西点，深切的了解西点才有发言权，小星先前已经找好学校了，她选择华南职校，学西点烘焙更专业。当她穿着崭新的厨师服出现在教室里，她的心很平静，她觉得自己的未来在眼前缓缓铺陈。
福建省华南职业培训学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。作为目前规模校大的综合类技能教育基地，学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
为什么要选择华南？
1. 4A示范，公信权威。2015年，我校荣获福建省4A级单位称号，领先众多同行，标志着我校多年来所取得的办学成功得到了政府和社会的高度认可，彰显了公信力和影响力。
2. 名师团队，师资雄厚。程振芳、马明东、李清、张伟胜、余兴广、魏清华等名师做指导，先后获得“中国烹饪大师”、“福建十大名厨”等。
3. 媒体报道，客观公正。我校众多名师受邀于央视二套、福建综合频道以及福、厦、泉等地方电视台，倾情授艺。相关权威媒体相继对我校进行了广泛而深入的报道。
4. 规模办学，实力雄厚。本校隶属于华南教育系统，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。
5. 实践课堂，优质高效。本校大力推行实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程），从根本上保证了优质高效的教学质量。
6. 专业设置，独具特色。学校目前设有中餐、西点、西餐等专业，突出专业性强，大而全的特点。
7. 就业保障，强大系统。学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以保证学生“学得好，出得去”。同时提供职业素质培养、职业生涯规划和创业指导，从而让学生得以全面的发展。
8. 政府团培，纷至沓来。自评选4A示范单位后，本校承接了各级政府大量的公益性团体培训项目。众多知名企业单位以及军政部门也主动与本校合作开展团培活动，形式多样、效果显著。