英石，又称英德石，产于广东省英德市。英石具有悠久的开采和玩赏历史，宋代的《云林石谱》就有相关记载，并被列为宋代皇家贡品。它具有“皱、瘦、漏、透”等特点，极具观赏和收藏价值，被列为中国四大园林名石之一。2006年，质检总局批准对英德英石实施地理标志产品保护。
英石属沉积岩中的石灰岩，主产于广东北江中游的英德山间。该地岩溶地貌发育较好，山石较易溶蚀风化，形成嶙峋褶皱之状；兼之日照充分、雨水充沛，暴热暴冷，山石易于崩落山谷中，经酸性土壤腐蚀后，呈现嵌空玲珑之态，英石本色为白色，因为风化及富含杂质（如金属矿物铜、铁等）而出现多色泽，有黑色、青灰、灰黑、浅绿等色，常见黑色、青灰色，以黝黑如漆为佳，石块常间杂白色方解石条纹。石质坚而脆，佳者扣之有金属共鸣声。石质大多枯涩，以略带清润者为贵。英石轮廓变化大，常见窥孔石眼，玲珑宛转。石表褶皱深密，是山石中“皱”表现最为突出的一种，有蔗渣、巢状、大皱、小皱等形状，精巧多姿。石体一般正反面区别较明显，正面凹凸多变，背面平坦无奇。
英石种类多，其种类分为阳石和阴石两大类。阳石裸露地面，长期风化，质地坚硬，色泽青苍，形体瘦削，表面多折皱，扣之声脆，分为直纹石、横纹石、大花石、小花石、叠石和雨点石，是瘦和皱的典型，适宜制作假山和盆景；阴石深埋地下，风化不足，质地松润，色泽青黛，有的间有白纹，形体漏透，造型雄奇，扣之声微，是漏和透的典型，适宜独立成景
英石，是产在英德市的一种风化石。主要用于风景园艺，假山等。有淡青、灰黑、浅绿、黝黑、白色等数种，以黑者为贵。英石也是传统文房供石的主要代表品种；英石正背面明显，正面多洼孔、石眼，玲珑宛转，精巧多姿，而背面较平滑。英石质坚而脆，叩之有共鸣声，历来为景观收藏者所喜爱。古人云：“山无石不奇，水无石不清，宝无石不雅，厂无石不发，园无石不秀，堂中有石则雅，身上有石则贵公司，赏石怡人，赏石益智，赏石陶情，赏石长寿”。
古云：“山中有石则奇、水中有石则清，家中有石则安，园中有石则幽，堂中有石则雅，身上有石则贵”。风景石的价格常有形、色、状三种因素决定：
1、形：指风景石的造形、造形越自然越奇特越贵。
2、色：指风景石的颜色、有色彩的风景石比白色的要贵。
3、状：指风景石的大小，越大的风景石越贵。