古时盛夏一到，皇帝便出门避暑，而平头百姓的大众，自然不能时时躲在避暑山庄里逍遥，寻常人家最传统、最有效的避暑方法就是一个字——吃！
夏季到来，因为气温升高，气候干燥，很多人都没有食欲，凉菜成了人们提高食欲的法宝。凉爽的食物，总能瞬间消化掉浑身的暑气和盛夏的戾气，在热气腾腾的心头“泼”出一条清凉之路来，此时，不求石化，但求心尖一凉即可。
凉拌菜，麻辣香鲜，品种多样。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
好吃的凉菜食材很简单，通常只用一种蔬菜，调料也是点到为止。明明是毫无油水的朴素拌菜，却能吃得你胃口大开，一消室外的暑气。几筷下肚，“食道”完全畅通了，可以尽情地享用接下来大荤大油的美食了！
想要做好吃的凉菜当然少不了凉拌汁啦，跟着我一起学起来吧。
四川凉菜全套（包含：夫妻肺片，天府口水鸡，草包牛肉，蒜泥白肉，泡椒凤爪，红油木耳，凉拌三丝，特色泡菜，烧椒皮蛋，川北凉粉，川味凉皮，酸辣藕丁等等）
除了这些，主要学的就是，秘制红油的制作，各种菜品的处理，各种凉菜口味的调制方法。
比如：麻辣红油味，香辣味，泡椒酸辣，蒜香味，怪味等等
全程都是师傅手把手的教您，从最基础的开始，学会为止的，学习期间吃住都是我们这里包了的，好有学习用的所有原材料，配料，香辣等等都是我们这里包了的。
可欣餐饮培训的优势：
1、可欣餐饮培训学校是西南地区规范的餐饮培训基地，1400多个平方；
2、拥有专业的培训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；
3、全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；
4、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；
5、随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以正宗的技术开启创业之路。
6、在可欣餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级；三年后享有终身的技术保障（只收取材料费）
7、每周三、周六免费讲解“开店指导”，开店选址、经费、流程等相关问题；
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项目咨询：苏老师
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