面团配料：
水660克
胚芽面包A粉371克
鹏泰高筋粉900克
全蛋100克
大黄油80克
麦芽糖5克
鲜酵母30克
胚芽面团A粉制作
原料
高筋粉100克
胚芽粉100克
砂糖140克
盐16克
奶粉10克
S500改良剂3克
面团制作过程：
将各种原料准确计量，并确认A粉的名称和重量。
将干性材料慢速拌匀后加入干酵母
1.加入湿性原料慢速搅拌3分钟快速搅拌2分钟。
2.待面筋打至扩展阶段后慢速加大黄油拌匀。
3.待面筋打至完全扩展阶段后起缸。
4.面团理想温度26-28度，基础发酵室发酵，温度：26-28度，湿度：
75-80％时间：60分钟。
成品制作过程：
1.取250克胚芽面团，搓圆备用。