北京正宗羊蝎子火锅加盟总部
羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。我公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种纯天然中药材香料精心熬制老汤,? 以内蒙古锡盟和乌盟 两地区的 5 — 6 个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻,既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。羊蝎子火锅在京城火暴的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。一、羊蝎子火锅在北京有300多年的历史,是当今北京京城最火爆的餐饮项目。二、羊蝎子味型：1.清汤型，2.红汤型，3.白汤型，4.浓香型三、羊蝎子产品：1.极品锅，2.精品锅，3.普通精品锅，4.普通锅，5.羊排锅，6.羊排蝎子锅，7.鸳鸯极品锅，8.鸳鸯精品锅，9.鸳鸯普通锅，四、培训的内容，1、传授给您羊蝎子的各种配方，配料及炖制方法，及秘制方法，2、各种火锅底料的配用方法，秘制小料的制作方法，3、在以后无论炖制羊蝎子、各种火锅、小料，出现问题，到底为您排忧解难