湖羊属于蒙古羊系的一个分支，祖先为放牧的蒙古羊，后来随蒙古人南下逐渐迁移至江浙一带圈养，久而久之便形成了个体大、生长快、繁殖力强、耐粗饲、耐高温、耐潮湿可以较好适应当地气候的羊种，因主要分布在湖州而得名“湖羊”，湖州素来便有“湖羊之乡”的说法。
日常管理。羊舍内的粪污应及时清理干净，避免粪污长时间在羊舍内堆积，并定期进行消毒，适当进行开窗通风换气，使羊舍保持干净、卫生、干燥。天气良好的情况下可将羊只赶到运动场进行活动与休息，以增加运动和光照量，以提高羊只抗病能力。
羊病预防。按照当地传染性羊病流行情况，并结合羊场实际情况制定科学有效的免疫计划，并严格按照免疫计划对羊只免疫三联四防、羊口蹄疫、羊痘、羊传染性脓包、小反刍兽疫等羊病疫苗。每年春秋两季分别采用伊维菌素皮下注射+阿苯达唑或左旋咪唑内服联合驱虫，夏秋交替季节可在羊剪毛后进行药浴或喷体驱虫。
当前国内羊肉需求量不断增加，放牧草场不断恶化一些地区不得不下发封山禁牧措施，规模化圈养已经成为国内养羊的主要方式。湖羊相比小尾寒羊而言更加适合规模化圈养，除东北、西北地区外，湖羊已经逐渐取代小尾寒羊成为规模化养羊的首选母本品种，因此湖羊的养殖前景还是比较好的。