湖羊耐粗饲、耐高温、耐潮湿，因此更加适合规模化圈养，大有取代小尾寒羊的趋势。当前湖羊多用作母本，采用杜泊羊、澳洲白绵羊、萨福克羊等专门化肉羊品种与其进行杂交，一来可以保证较好的繁殖率，二来杂交商品羊长势更快、出肉率更高。
当前国内羊肉需求量不断增加，放牧草场不断恶化一些地区不得不下发封山禁牧措施，规模化圈养已经成为国内养羊的主要方式。湖羊相比小尾寒羊而言更加适合规模化圈养，除东北、西北地区外，湖羊已经逐渐取代小尾寒羊成为规模化养羊的首选母本品种，因此湖羊的养殖前景还是比较好的。
由于不同年龄、不同饲养阶段的湖羊营养需求不同；因此，在湖羊的养殖过程中，应对其进行分群饲养管理。以肉用羔羊的饲养为例，在有条件的养殖场中，可采用全进全出的饲养模式，这种模式不仅有助于实施科学化的饲养管理，而且有助于提升湖羊的养殖水平。舍饲湖羊饲养应保证定时、定量，避免饲喂发霉变质的饲草。此外，鉴于湖羊具有夜间采食的特性，在夜间应供给其适量的干净饮水和饲草，以保证湖羊生长发育的需求。最后，为保障羊群有适宜的活动空间，饲养密度不应过大。
种公羊的饲养重点在于配种期间营养的供给，频繁配种时应适当增加精料比例，避免因营养不足导致公羊生产力的降低。此外，公羊在非配種期间应远离母羊舍，以保证羊舍内环境的安静。最后，在非配种后期，应加强种公羊的运动强度并适当减少其饲料量，防止种公羊出现过肥的现象，以免影响其种用性能。