湖羊耐粗饲、耐高温、耐潮湿，因此更加适合规模化圈养，大有取代小尾寒羊的趋势。当前湖羊多用作母本，采用杜泊羊、澳洲白绵羊、萨福克羊等专门化肉羊品种与其进行杂交，一来可以保证较好的繁殖率，二来杂交商品羊长势更快、出肉率更高。
配种繁殖。湖羊5~6月龄便可以出现初情，不过最好等到8~10月龄，体重达到成年母羊70%以上再进行配种。配种后合理控制母羊的饲料营养，并适当增加运动与光照量，避免母羊过肥而造成难产。做好配种记录并准确推算预产期，以便做好产期护理和人工助产，减少羔羊伤亡率。
饲料营养。根据湖羊不同生长阶段对营养需求的不同，合理搭配饲料与饲喂，满足湖羊生长或生产的营养需求，而又不会造成营养过剩。粗饲料可以采用2~3种青干牧草、农作物秸秆或糟粕等搭配到一起，精饲料搭配可以采用56%玉米、22%豆粕、14%麦麸、4%预混料、2%小苏打、1.2%碳酸氢钙、0.8%食盐搭配到一起。繁殖母羊按照膘情合理搭配精粗饲料，育肥羊前期精粗比例为4:6，到后期可逐渐过渡至7:3。
做好疫苗接种工作，是保障养殖场正常运转的重要前提。在湖羊养殖中，应重点做好如下疫苗的接种工作。①绵羊传染性胸膜炎灭活疫苗。在湖羊15日龄时进行皮下注射，每年免疫1次。②绵羊痘灭活疫苗。在湖羊2月龄时皮内注射，每年免疫1次。③口蹄疫灭活疫苗。在湖羊2.5月龄时肌肉注射，以后每6个月免疫1次。④羊梭菌病三联四防灭活疫苗。在湖羊3月龄时肌肉注射，以后每6个月免疫1次。此外，在母羊产羔前2～4周，也可肌肉注射羊梭菌病三联四防灭活疫苗，以增强免疫效果。