要找正规的、规模化的、专业的湖羊种羊养殖企业，全国各地现在有不少养殖湖羊的合作社，但大家经营的方向有所不同，一般的养殖场都是用自身繁殖来扩大种群，从而来达到出产肉羊。种羊养殖场是只做种羊养殖，用于保种，因此专业的种羊养殖场提供的种羊品质更高。目前国内养殖行业大致分为三种经营方式：正规注册的企业型、农村合作社和家庭农场型。
是否能开具检疫合格证。因为养殖行业的特殊性，所有产品要有检验检疫合格证，而手续不全的小型养殖户是不具备开具检验检疫合格证的能力，没有检验检疫合格是不允许出售的，而且不能跨省流通。
成年湖羊公羊平均体重78.83kg，成年湖羊母羊58.92kg；育成公羊平均体重59.13kg，育成母羊49.48kg。湖羊产肉性能好，10月份屠宰成年羯羊、18月龄羯羊和8月龄羔羊，胴体重分别为36.08kg，27.72kg和20.14kg；屠宰率分别为55.19%，50.09%和48.2%；湖羊羊肉瘦肉率为70.6%，70.52%和69.95%。
湖羊
种公羊白天放牧时好动，好追赶母羊，因此，一般都吃不饱，特别是配种季节，往往吃不到半饱，应每晚喂给足量优质青料，用于人工采精的公羊，每晚还应在饲草中拌入2—3个鸡蛋或鸭蛋。
食盐是羊的必须营养物质，仅靠放牧无法满足羊的需要，给羊喂夜草时，应在草上撒盐，也可把食盐撒在水槽中，成年羊每晚每只5—6克为宜，小羊酌减。