舍饲是湖羊的基本饲养方式，羊舍应选择坐北朝南，偏东10-15度，地势高燥、排水良好的地方。一般种公羊每只占地1.5-2.0平方米，妊娠或哺乳母羊每只为1.2-1.6平方米，后备公、母羊每只0.5-0.6平方米。湖羊饲养区潮湿多雨，夏季炎热，因此要做好防暑防潮，实行公、母、羔羊分栏饲养，防止早配、滥配，应分群、分栏饲养，湖羊喜干燥、厌潮湿，俗话说：“羊脚湿一天，白养三天”。应推广离地平养、用毛竹编制垫床或漏空水泥板。
湖羊饲养管理有口诀如下：要使湖羊养得好，精心饲管很重要。湖羊懦弱胆子小，切莫惊吓受干扰，羊棚要选安静处，朝南通风保干燥。湖羊爱吃百样草，不喂露水带霜草，烂泥沙土要洗掉，新鲜清洁要记牢，白天喂草一二次，晚上一餐要喂饱，白天缺草羊要叫，晚间缺草不长膘，饮水常换保清洁。适量补喂添加剂，种草养羊计划好，越冬饲料储备早，秸秆氨化加青贮，饲料多样营养好。体弱哺乳种公羊，适当补喂精饲料，出售菜羊早安排，后期育肥要抓牢。怀孕母羊分开养，防止流胎保产羔。公母幼羊分栏养，避免早配产劣羔。近亲繁殖危害大，不忘串换种公羊。提倡一母带双羔，春配秋产多留羔，秋配春产冬出栏，选种出售安排好。勤垫栏草勤打扫，离地平养办法巧，环境清洁疾病少，夏季防暑避蚊蝇，冬季保暖防寒潮。春秋二季抓防疫，二次驱虫定期搞。每年春秋剪羊毛，结合修蹄莫忘掉。饲养管理搞得好，羊群健壮又长膘。
实行一母双羔
在养殖湖羊的时候增加留羔和肥羔的数量，这样湖羊母羊也有能力进行哺喂，这样能大大提高羔羊的比例。还有就是我们在养殖的过程中要抓好补充地位，尤其是在羔羊出售的前两个月，这对羔羊增肥是非常有效的。这期间一般是以精料为主，促进羔羊脂肪的增长，但是每天也许是辅助饲喂一些草料，不然营养不均衡也是会出现问题的。
湖羊青绿饲料的营养特点
(1)湖羊青绿饲料水分含量多，一般为60%一80%，水生饲料可达90%一95%。
(2)湖羊青绿饲料营养较全面 以干物质计粗蛋白质含量一般占l(j%一2u%，且赖氨酸、组氨酸含量较多，含必需氨基酸较全面，故蛋白质品质较好。维生素含量丰富，含有大量的胡萝卜素和丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等U族维生素，以及较多的维生素E、维生素C和维生素K等，胡萝卜素每千克中约含50一80毫克，高于其他任何饲料，含有各类酶和类激素物质。
(3)湖羊青绿饲料适口性好，消化率高 青绿饲料嫩，湖羊喜食，刈割后可直接饲喂;粗纤维含量约占干物质的18%一30%，无氮浸出物含量高，约占40%一50%，容易被消化吸收