摩根经典咖啡(绿标):
摩根咖啡绿标多产区咖啡豆的混合拼配,自然的水果香气,余味明快持久。无论是餐饮还是商务使用,都是不错选择。
“喝咖啡时放糖和牛奶,看起来很不专业。”一定有人这么认为过吧。但其实在世界最顶尖的咖啡赛事中,运用牛奶及其他食材制作创意咖啡,也是常见的竞赛项目之一。再者说,喝咖啡本就是私人享受,每个人有每个人喜好的喝法,最终它为你带来的愉悦与满足感,才是最重要的不是吗?
混合咖啡(Blend Coffee),或称拼配咖啡,是为针对咖啡店想要的风味,将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡(Single Origin),则是由单一品种的咖啡豆构成,比如曼特宁。美式咖啡,现在给人的印象多是加水稀释过的咖啡,但其原本是指将浅烘焙的豆子粗磨后冲煮、口味偏淡的咖啡。意式浓缩(Espresso)是将细磨后的咖啡粉,以压力萃取出来的浓缩咖啡。意式浓缩起源于意大利,在意大利若提起咖啡,普遍是指意式浓缩。
咖啡豆作为一个农作物
从摘下来那一刻开始
就进入了不断衰败的过程
当呈现在咖啡杯里香气四溢的时候
有一个极其重要的功臣:
良好的咖啡豆储存
咖啡豆的储存在生豆时期和熟豆时候都有不同的要求