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中餐部:重庆小面,酸辣粉,四川麻辣烫,重庆老火锅,百年老卤,四川凉菜,干锅香锅,万州烤鱼,特色蒸菜,铁板鱿鱼,秘制烧烤,十三香小龙虾,钵钵鸡,成都冒菜,川湘菜,中式快餐等等
面点部:包子,馒头,花卷,油条,烧麦,麻园,上海生煎包,南翔小笼包,水煎包,杂粮煎饼,皇中皇大饼,煎饺,酱香饼等等
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担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。 过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
【正宗担担面】
【主料】:香雪中华弹面
【辅料】:猪肉馅,青菜,豆芽,熟的花生米和黄豆,福临门生抽,红油,芝麻酱、福临门优质绵白糖
1、水开了以后,上面铺一层笼屉布 ,准备蒸面条。
2、把面条平铺在笼屉布上,蒸12分钟。
3、蒸好的面,稍微放凉一下,用手轻轻地送一下,不要让面黏在一起。
担担面是非常经典得特色美食,非常受现在大众得喜爱,适合在步行街商业街学校经营都是非常不错的呢,而且经营方式灵活,可结合线上线下做都可以得喔!!!有兴趣得朋友可以赶紧拿起您得手机拨打下方的电话或是加微信都可以的喔,周老师给您详细介绍解答!!!
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