麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食众化的体现。麻辣串最早流行于四川与重庆两地，但随着时代的变迁，麻辣串凭借独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市了，可以说只要有人的地方就有麻辣串的存在，甚至在一定程度上，麻辣串已成为四川味道的代表。
能被麻辣串穿起来的食品种类很多:荤菜、素菜、禽蛋、海鲜……凡是可以串起来吃的东西绝不会漏过!走在城市的大街小巷，随处可见大大小小的麻辣串铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那大把的竹签就构成了城市街头特别的一景。逛累了，随便走进一家麻辣串店，点串、付钱、坐下、享受独特的带有回味的串串;觉得辣了，还可来一杯绿豆汤，一口喝下，何其畅快!
创新、共享、奉献、专业”的经营理念，坚持以“培训一个，业精一行，成功一个”为行业理念。专心把最全、最精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但学一行，而且还精一行，实实在在学到谋生技能，着力把学员的动手能力培养放在首位，把分享各个创业、开店成败经验和经营技巧作为本中心的主要培训思路。
操作简单，成本小利润大，投资少无风险，我们将小吃所有的秘制配方，制作方法，毫无保留的教给学员，让们你真真实实的学到技术，自主开店。老师一对一教学，以实践为主的教学方式，重视学员培训要求，使每个学员都能够满意毕业。
每年都会对产品研发创新，特别是以小吃、早餐、烧烤、火锅、干锅、油炸、面食、冷饮为中心，使口味不断更新升级。 多年来大连百佳福专业小吃培训始终以正宗的配料配方、专业的技术培训老师精心教学，在项目设置上立足于培训市场，并逐步提升自己的专业高度，为创业者提供了一个很好的创业平台。