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骨汤麻辣烫的制作方法专业教学包教会

价格:面议 2019-11-05 10:27:22 84次浏览

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麻辣烫的精髓在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。

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百佳福骨汤麻辣烫,与市场上普通的麻辣烫不一样,市场上普通的麻辣烫都是用水勾兑的调料,制作粗糙,口味差。而百佳福骨汤麻辣烫鲜美好吃,让顾客吃了还想吃,吃过还会来,其秘诀就在汤上。

百佳福的汤底精选新鲜猪骨、鸡骨,同时加入丁香、砂仁、桂皮、党参等20多种调料和中草药,小火慢熬,精制而成,使骨头的营养与调料的味道全部沁入汤中,口感滑润,汤鲜味美。

大连百佳福培训 专业老师培训红油麻辣烫 骨汤麻辣烫 专业老师按照麻辣烫标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术,做出学员满意的口味为止。

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理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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