广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。都说正宗，好口味，好卖相的烧鹅，那怎么才算是好的呢。首先作为烧鹅，最关键的还是皮脆肉嫩，卤汁富含香浓，上色均匀，色泽油亮，圆润，有光泽，鹅皮酥脆不硬口。这么正宗的味道，建议您去广州学习，因为广州是烧鹅烧鸭的发源地。
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