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石锅鱼哪里培训好培训需要多少钱河源有专业培训吗

价格:面议 2019-11-14 02:39:20 373次浏览

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石锅鱼作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅石锅鱼诞生了。当用石锅烹制的石锅鱼端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。石锅鱼关于石锅鱼的名气来历,还有一段典故。说的是清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道石锅鱼,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为金福

此后,石锅鱼也就变成金福鱼了,而这家小店也因此得名为金福林。皇帝在金福林用过膳,名气当然也就不同了,从此金福林也就名满天下。

湘菜的特色之一就是以为主,石锅鱼也不例外。石锅内,煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红彤彤的辣椒,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有欲罢不能之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过,这酒家很有经营思想,虽说菜是以为主,但会根据食客的需求,菜式上有浓辣浅辣不辣的口味,供食客挑选。

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