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寿司是日本有名的传统食物，也享誉中华大地。种类也是繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。比如寿司分为：1.卷寿司2.握寿司3.军舰寿司4.鲑鱼握寿司5.鲔鱼握寿司等等。
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