西安的凉皮很多，其中根据原材料分为米皮和面皮，各种擀面皮，
陕西凉皮，秦镇米皮，秘制凉皮，还有烙面皮，彩色凉皮，都是十
分受欢迎的项目。
西安的凉皮非常受欢迎，而且现在品种也比较多样，尤其是现在十
分火爆的秘制凉皮，就是凉皮中的一匹黑马，非常的流行。秘制凉
皮是这几年新兴起的一种，特别受女性食客喜欢，秘制凉皮的区别
是食材的不同，增加了西兰花和泰椒，从颜色上首先就很诱人，秘
制的卤汁，口感也偏清甜一些，比起传统的凉皮吃起来更好吃，由
于食材的西兰花比较贵，所以秘制凉皮的售价也比普通凉皮要高，
味道也更加好吃.
西安大品小吃培训中心教学模式：
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培训方式：专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!
培训费用：陕西特色小吃做法培训一次性收费，中途不收任何费用。
培训售后：免费售后技术指导，免费二次返学。
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地址:陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层
西安大品小吃培训中心坐落于美丽的古城西安，位于未央路与凤城三路十字西南角，凤凰新城三号楼七层，公交与地铁坐到“市图书馆”下车即到。