中秋吃月饼，至迟明代已形成习俗，取天上月圆、盘中饼圆，因此团团圆圆之意。近些年到中秋，市面上月饼大战、花样翻新，但新花样超过火腿月饼美味的，则少之又少。
火腿月饼外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飞屑，比其他酥饼有韧性，并不是真"硬"。馅用火腿粉瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味，脍炙人口。
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