秦味到酥皮肉夹馍一股来自陕西的地道风味。以健康快捷中餐的方式，为人们带来味觉的刺激与享受。它倡导「健康、营养、多样」的饮食生活文化，致力于为广大的消费者提供「绿色健康、风味多样」的用餐享受。每个产品都运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴，让人口齿留香，流连忘返。而当这种美味再乘以健康，使它们成为陕西美食之最，更是大秦餐饮的企业文化精髓。
肉夹馍是西安乃至陕西的饮食标志，潼关肉夹馍更是陕西众多小吃中特色的美食，有着1200多年的历史，以中式汉堡而享誉中原，遍及全国。好马配好鞍，好馍夹好肉。潼关肉夹馍的烧饼是用精制白面粉加温水碱、油和在一起，揉成面团。醒上一段时间后，擀成长条薄片，刷油酥，卷起来留下一段用划条器划成条，在卷起来，掐剂子，擀成饼坯，在烤炉中烤制而成。
卤肉精选猪前腿，切成20毫米见方的小块，在放了百余种大料的卤汁中慢火细煨3个小时，色泽红润、糜而不烂。
近几年来，秦味到酥皮肉夹馍店在我国很多地方都能看到，而且生意都非常不错，学潼关肉夹馍配方做法和技术开店创业也是一个很好的想法。但是要想顾客天天排长队，必须口味上做到位。想学正宗地道潼关肉夹馍的朋友可算是找对了地方。在这里你能学习到潼关肉夹馍的全套技术做法，手把手教学，自己亲自动手实操，包学包会，学会为止！