烧麦培训学习班楚雄哪里可以培训
我想要开一个早餐店，做什么特色一点呢？烧麦怎么样，我看下关开了几家生意还不错，糯米烧麦的做法，哪里可以培训学习，我问了实体店是不教学。
1.将糯米淘洗干净后，用冷水泡4至5小时，少放点水把糯米蒸熟
2.猪肉剁成肉馅儿，香葱切末，胡萝卜切小丁、豌豆玉米豆提前解冻，香菇提前泡发，泡好的香菇切小丁，香菇水不要倒掉，备用
3.锅中放油烧热，下葱末煸香，加肉馅下锅煸炒
4.加生抽，料酒翻炒下
5.放入胡萝卜丁、香菇丁、豌豆、玉米粒、白糖、鸡粉、蚝油翻炒
6.将糯米饭倒入锅内，加几勺香菇水，加老抽提翻炒均匀成糯米馅
7.将面粉放在盆中，加沸水揉成光滑面团醒15分钟
8.把面团搓成长条，做成小剂子，比饺子的稍大
9.取个剂子按扁，多撒些面粉，先擀成圆片
10.然后左手逆时针转动面皮，右手用擀面棍的头搓面皮边缘，即可擀成荷叶形边的皮
11.取个皮子摊在左手掌中，将糯米馅放在皮子中间，然后右手将皮子齐腰捏拢，把上面的花边向外翻下，整理成生坯
12.将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即可。
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