酸枝木有多种，为豆科植物中蝶形花亚科黄檀属植物。因其木材剖开后有一种较刺鼻的酸味而得名。酸枝是热带常绿乔木，产地主要有印度、越南、泰国、老挝、缅甸等东南亚，原先在我国福建、广东、云南等地也有出产。在酸枝木材制作的家具中，主要以红酸枝和黑酸枝两种木材为主，一般有“油脂”的质量上乘，结构细密，性坚质重，可沉于水。特别明显之处是在深红色中还常常夹有深褐色或黑色的条纹，条纹即清晰又富有变化。黑酸枝，以其更以物稀而显价高。酸枝家具经打磨擦漆，平整润滑，光泽耐久，给人一种醇厚含蓄的美。
酸枝木有多种，为豆科植物中蝶形花亚科黄檀属植物。在黄檀属植物中，除海南岛降香黄檀被称为“香枝”（俗称黄花梨）外，其余尽属酸枝类。酸枝木大体分为三种，黑酸枝、红酸枝、和白酸枝。它们的共同特性是在加工过程中发出一股食用醋的味道，故名酸枝。有的树种味道浓厚，有的则很微弱。酸枝之名在广东一带行用较广，长江以北多称此木为“红木”。严格说来，红木之名既无科学性，也无学术性，它是一些人对各种木材认识不清的情况下形成的笼统名称，属于外行语言。
在三种酸枝木中，以黑酸枝木更好。其颜色由紫红至紫褐或紫黑，木质坚硬，抛光效果好。有的与紫檀木极接近，常被人们误认为是紫檀，唯大多纹理较粗。
红酸枝纹理较黑酸枝更为明显，纹理顺直，颜色大多为枣红色。白酸枝颜色较红酸枝颜色要浅得多，色彩接近草花梨。有时极易与草花梨相混淆。酸枝木主要产于东南亚各国，结构致密，质地温润，纹理细腻，可沉于水，因为剖开后有一种略酸的香气故而得名。酸枝木在颜色及品质上的区分比较复杂，有黑酸枝、红酸枝，另外还有白枝和花枝，其中黑酸枝最为名贵且难得，真正的黑酸枝很少见。品质好、色泽深的老酸枝家具经过氧化、包浆后极像紫檀，而有着二三百年以上历史的老酸枝木家具的价值也接近于紫檀。色泽较浅的新酸枝看起来更像黄花梨一些，在感官的区别上只是“像紫檀而无金丝，像黄花梨而无鬼脸”，它价格适中且品质优越，并兼有其他木材之长，实属难得。