中式快餐下沉市场：小镇也有大需求
随着国民经济的增长动力由发达地区向欠发达地区转移，中小城镇等成为下沉市场的主阵地之一，对中式快餐市场来说亦是如此。这片市场对中式快餐的消费需求源于商业的繁荣以及由此而来的居民收入水平的提高，一如青禾餐厅正在试营业的邯郸回龙镇店，这座城镇是一座商贸型综合性城镇，是河南河北两省交界地区的重要商品集散地，繁荣的商品批发业，催生了人们在外就餐的巨大需求，而便捷、营养的中式快餐首当其冲契合了这一需求。
中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。
肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。中式快餐 教学内容：红烧肉、辣子鸡、盐煎肉、麻婆豆腐、家常豆腐、酸辣鸡胗、宫保鸡丁、鱼香肉丝、泡椒鸡胗、青椒肉丝、油渣莲白、川香回锅肉、酸豆角肉沫、农家小炒肉、红烧狮子头、酸辣土豆丝
1. 刀工切配练习及技巧
2. 各种菜品前期处理加工
3. 掂锅掂勺练习及技巧
4. 菜品搭配
5. 油温辨识及掌控
6. 调味料的比例
7. 火候掌控
8. 成品装盘、练习
9. 所有材料后期的收藏及保管
10. 开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等
可欣餐饮八大优势：
一、20年经验，大师名厨，手把手教学
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公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。
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