对于独自在外的异乡人，食物是绝佳的慰藉。碍于冬季的严寒，社交活动随之减少，大家更多是窝在自己的家里。这时候，人自然会求助于家乡的食物以遣孤寂，胃里一热，心头就跟着一热，也就不觉得多冷了。
当年孑身在异国的木心先生“诗书礼乐一忘如洗，犹记四季应时的早餐”（木心《少年朝食》），斑斓年月的金箔银粉刮去后，他心头依旧挂着的是那碗“莹白的暖暖香粳米粥”，清白温柔，舀一勺，就能照见年少之时的好时光。
即便在外摆出一副方寸不乱的姿态，“一天比一天柔肠百转地冷酷起来”，也无法自持地要败给一碗家乡的粥，叹一句“没有比粥更温柔的了”。
相比起头脑，胃总是更诚实。身为一个喜面食的南方人，我本以为地域性在自己身上的体现并不明显，但直到撞上了“粥”。刚来北京的时候因为很久没有喝粥，第一次喝到核桃黑米粥，再配上虾仁蛋羹、脆瓜、肉松这些典型南方的下粥小菜时，感觉就像在北京流出的汗、失去的水分涌聚成河，又回到身上，而当它流淌起来时，你才知道你是属于那条河，属于那些食物的。
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